|
Tết ở Bỉ không thiếu hương vị quê nhà (08/02/2010)
 Cộng đồng người Việt ở Bỉ khá ít so với cộng đồng người Việt tại một số nước châu Âu như Cộng hòa Czech, Pháp, Đức, Hà Lan… nhưng không vì thế cái Tết hằng năm của chúng tôi nơi đây thiếu đi hương vị quê nhà.
Năm nào cũng vậy, gần 40 chục người thuộc giới làm nhà hàng, quán ăn nhanh và sinh viên Việt Nam du học tại Antwerp lại đến đón Tết ở nhà hàng của chị Như, chủ nhà hàng Việt My Lan lớn nhất thành phố này. Từng đón một cái Tết ở nhà chị , tôi không khỏi háo hức chờ mong đến Tết năm nay để được gặp gỡ, giao lưu với những người đồng hương của mình.
Bất ngờ khi thấy một cành mai vàng cắm giữa nhà, tôi hỏi chị sao lại có được ở xứ Bỉ này, chị cười: Ở nhiều công viên của Bỉ có loại hoa này rất giống hoa mai, chị xin, bẻ về cắm cho có không khí Tết quê nhà.
Nước Bỉ mùa đông cây trơ trụi lá, tự nhiên có một loại cây nở hoa, lại giống hoa mai vàng, quý giá nhường nào. Sống ở đây lâu bạn sẽ hiểu, lầm lũi đi trong gió lạnh của mùa đông nước Bỉ, đơn độc vì ít người Việt thì một nhành hoa tươi tắn và cuộc tụ họp ngày tết của cộng đồng là một niềm vui hiếm hoi của một năm.
Món Tết ở Bỉ không đầy nghi thức như ở nhà, một phần vì không đủ nguyên liệu để nấu nướng. Chẳng hạn nồi thịt kho trứng nước dừa lon thì có nhưng lại thiếu củ kiệu để làm cuốn bánh đa nem với thịt kho trứng. Bánh chưng, bánh tét hoàn toàn có thể đặt người Việt nào đó tự nấu hoặc mua tại cửa hàng bán đồ Việt có tên là Tinie's, số 34- 36, rue des Cygnes, 1050 Brussels. Món tết nhà chị Như là những món chị làm và bạn bè chị tự làm mang tới để góp vui như bánh cuốn, chè đỗ, các loại nem (chả giò), giò lụa, xôi, bánh phồng tôm, bò xào rau củ, cơm chiên, củ cải và cà rốt phơi khô ngâm nước mắm, không thiếu nồi lẩu tôm cá cùng rau xanh các loại… Thực ra, món ăn tết không cầu kỳ lắm vì ai cũng bận rộn và coi dịp này là để gặp gỡ, nói chuyện, vui vẻ với nhau.
Thành phố Antwerp không có cửa hàng chuyên bán đồ Việt, nhưng hoàn toàn có thể mua nguyên liệu ở các cửa hàng của người Hoa và người Thái Lan. Người Việt có thể mua những nguyên liệu như vỏ bánh đa nem, măng khô, miến, mộc nhĩ, nấm hương, giò lụa, giò tai (người Việt bên Pháp làm nhập sang), bột làm bánh cuốn…tại cửa hàng Tàu, Thái, ngay tại trung tâm của Antwerp. Vì Thế, Tết của chúng tôi vẫn ngập trang hương vị quê nhà.
Theo Đất Việt |
